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La Coctelera

El árbol de la ciencia

¿Qué sería de nosotros sin la curiosidad?

26 Diciembre 2006

Cafeína vs. teína

Para los que piensan que es mejor tomar té que café, lean este artículo de BK2.

Si alguien lo considera muy técnico, el resumen está muy bien. Básicamente, algo que los químicos sabemos, pero la gente de a pie no: la teína no existe, es cafeína.

Tags: quimica

servido por elarboldelaciencia 15 comentarios compártelo

15 comentarios · Escribe aquí tu comentario

vengoroso

vengoroso dijo

¡Gracias por el enlace!

Yo no creo que esto sea sólo cosa de químicos, nosotros somos matemáticos y ya ves ;oP

27 Diciembre 2006 | 03:13 AM

Agar

Agar dijo

Vaya, a mí también me han quitado la entrada de las tecas ;-)

27 Diciembre 2006 | 09:24 AM

anso

anso dijo

Sé que no sólo los químicos lo sabemos. ;) Pero sí la mayoría de químicos lo sabemos, cosa que mejora mucho a la media general. :p

27 Diciembre 2006 | 10:20 AM

vengoroso

vengoroso dijo

Agar: No tienes más que copiar y pegar, hombre. Que tampoco estamos dando ninguna primicia científica :D
Y si de paso me puedes echar una mano, me encantaría saber cómo hace la cafeína para elevar los niveles de adrenalina y serotonina (que no puede ser simplemente bloqueando los receptores de adenosina), y no encuentro ninguna información por ahí...

anso: ¿¡Tantos químicos sois como para que mejore la media general!? :oP

27 Diciembre 2006 | 06:54 PM

Ly

Ly dijo

Vaya! Yo sabía que era la misma sustancia pero pensaba que eran diferentes proporciones. Desde luego, con un té aún me puedo dormir y con un café me transformo en una mezcla de la niña del exorcista y un gremlin.Y eso es efecto placebo??? Vaya, vaya...

27 Diciembre 2006 | 10:07 PM

anso

anso dijo

Mejora a la media, no mejora la media xD Aunque creo que sí somos unos cuantos. Por lo menos hay más matriculados que en mates xD

Ly, un té y un café no tienen la misma cantidad de cafeína. El té suele hacerse más rápido y contener una proporción menor. Aún así, sí es efecto placebo si me dices que una coca-cola te afecta y un té no.

27 Diciembre 2006 | 10:36 PM

amigaeterna

amigaeterna dijo

Jejeje... cuantos traumas ha provocado esta disyuntiva en la carrera. Recuerdo mi asombro cuando en prácticas de Química Analítica nos dijeron que tendríamos que calcular la cantidad de cafeína en una muestra de té, café y café soluble... ¿pero profesora, el té tiene teína?... no, se trata de la misma molécula... xDD

28 Diciembre 2006 | 11:47 AM

Agar

Agar dijo

vengoroso: como no tenía ni idea (más allá de bloquear los receptores de adenosina), he buscado un poco y he encontrado esto:
http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma04/c003.htm
http://med.javeriana.edu.co/fisiologia/fw/c412.htm

Que viene a decir que no se conoce el mecanismo de acción de la cafeína. Que sí, que los receptores de adenosina están en prácticamente todas las células, lo que podría explicar la acción estimulante en el SNC que comentas, además de aumentar los niveles de dopamina. Pero todo muy vago :S

4 Enero 2007 | 12:15 PM

CANDY

CANDY dijo

Hola:

A mí tambien me interesa el tema sobre el bloqueo de los receptores del adenosin por la cafeina; y lo que puedo aportar es lo suiguente.

dado el echo de que esto ocurre de alguna forma que desconosco, la cafeina inhibe a la encima fosfodiesterasa (responsable de regular la concentracion de AMPc) provocando un exceso de AMPc, el cual es formado entre otro factores por la adrenalina.

7 Mayo 2007 | 08:00 PM

Lila

Lila dijo

Que sepais que los psicólogos tambien estudiamos psicofarmacología! jejeje
En realidad estoy de acuerdo sobre lo de que la gente de a pie no sabe que la cafeína, teína, mateína... es lo mismo. Es más, mucha gente lo discute.
Pero la verdad es que yo tampoco lo sabía antes de estudiarlo, y me llamó mucho la atención.
Enhorabuena por este blog tan interesante.

17 Mayo 2007 | 08:47 PM

goar

goar dijo

no se cuanto tiempo llevará esto aki,,, pero la respuesta a komo actua la cafeina sobre el aumento de otras moleculas ej serotonina es simple.... en medicina se da,,, en primero.... simplemente es por inhibición de algunas enzimas que ahora no tengo tiempo de explicar detenidamente.... de toas formas ya me pasaré un día y os lo explico,,, kizas la semana k viene

23 Mayo 2007 | 01:44 PM

despistada

despistada dijo

pues no tenía ni idea, no..... aunque tengo una pregunta: es cierto que cuando te tomas 1L de café (por decir) producen el efecto contrario? (somnolencia extrema) La profesora de biología de bachillerato nos amenazaba con ello, y yo lo creí cierto, pero ahora no estoy segura.

24 Mayo 2007 | 01:30 PM

anso

anso dijo

Sí, es cierto. Aproximadamente con 6 tazas de café pasa, empieza el efecto contrario. Eso estudié yo, al menos.

24 Mayo 2007 | 02:48 PM

Jordi Masamon

Jordi Masamon dijo

Pues yo sin ser químico he encontrado lo siguiente:

la teofilina (1,3 dimetilxantina) si es distinta de la cafeina (1,3,7-trimetilxantina C8H10N4O2) aunque las dos son alcaloides del grupo de las xantinas

O sea que ya os vale! Un poco menos de desinformación, por favor.

5 Diciembre 2008 | 04:12 PM

anso

anso dijo

Jordi, lee tú más. La teofilina es ligeramente diferente a la cafeína, sí, pero no es el componente mayoritario del té.

23 Diciembre 2008 | 10:48 AM

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Me llamo David y cuando el golpe de estado del 23F mi madre estaba ya de ocho meses y yo a punto de convertirme en un neonato francés. Actualmente soy doctorando becado con aspiraciones a convertirme en doctorando contratado antes de llegar a ser doctor parado... y me dedico a mezclar cosas muy caras que luego tiro al bidón de residuos, a lo mejor algún día llego a obtener un "producto natural".
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